认识翻桌率 翻座率 坪效在商业地产的作用 0 Comments
翻桌/台率,翻座率,坪效是零售行业里比较通用的衡量经营方面的指标。
翻桌/台率,翻座率主要用在餐饮方面:翻桌/台率=每天消费的桌数/店内总桌数 ;翻座率=每天消费的总次数/店内总座位数,两者的主要区别就是前者一般是高档餐饮,后者主要用来衡量快餐。
翻桌/台率,翻座率,坪效是零售行业里比较通用的衡量经营方面的指标。
翻桌/台率,翻座率主要用在餐饮方面:翻桌/台率=每天消费的桌数/店内总桌数 ;翻座率=每天消费的总次数/店内总座位数,两者的主要区别就是前者一般是高档餐饮,后者主要用来衡量快餐。